Ingredientes:
- 160gr de quinoa (lavar e demolhar durante a noite);
- 70gr de água;
- 1 pitada de sal;
- 50gr de farinha sem glúten (aveia, trigo sarraceno, arroz);
- 1 colher de sopa de linhaça (moída na hora);
Preparação:
- Numa liquidificadora triturar a quinoa, com a água e o sal;
- Adicionar a farinha, a linhaça e voltar a triturar;
- Transferir a massa para uma forma redonda para pizza, forrada com papel vegetal e levar ao forno pre aquecido a 200º durante 20 min. (virar a massa a meio do tempo);
- Colocar molho de tomate, recheio a gosto, queijo e levar ao forno mais 10 min.
