Amêndoas Caramelizadas:
- 1 chávena de amêndoas;
- 1 xícara de café de Xilitol.
Preparação:
- Torrar as améndoas numa frigideira (+- 5 minutos);
- Apagar/ desligar o fogão e adicionar o Xilitol;
- Misturar bem, passar para um tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar arrefecer até solidificar.
Nuts com Chocolate:
- 100g de frutos secos oleaginosos naturais. Usei castanhas do Brasil, castanha de caju, amêndoas e avelãs;
- 100g de cholate 70% sem leite;
Preparação:
- Aqueçer o forno a 150°;
- Colocar os frutos secos no forno e deixar torrar durante 10-15 minutos;
- Derreter o chocolate em banho-maria;
- Mergulhar os frutos secos torrados no chocolate derretido e transferi-los para um tabuleiro forrado com papel vegetal;
- Colocar no frigorífico para solidificar.