Ingredientes para o molho:

  • 2 cenouras cozidas;
  • 200 ml de leite de soja s/ açúcar;
  • 3 colheres de sopa de levedura de cerveja ou levedura nutricional;
  • 2 colheres de sopa rasas de miso de arroz integral;
  • 1 colher de chá rasa de alho em pó;
  • 1 colher chá rasa de cebola em pó;
  • Pimenta preta a gosto.

Restantes ingredientes:

  • 1 cabeça pequena de brócolos;
  • 1/2 embalagem de massa Fusilli ou massa sem glutén;

Preparação:

  • Misturar todos os ingredientes do molho na liquidificadora/ bimby e jogar por cima da massa já cozida e dos brócolos cozidos.

 

Nota: este molho não é cozinhado para preservar os probioticos do miso e da levedura de cerveja. Assim que escorrerem a massa juntem imediatamente o molho para ficar bem incorporado.