Ingredientes:

  • 500gr de lentilhas castanhas (demolhar 3/4 horas)
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura e 1 batata doce cortada aos cubinhos
  • Ramo de salsa
  • 5 c.sopa de azeite
  • Uma mãozinha de sal

    Preparação:

  • Colocar no tacho, o azeite a cebola e o alho picados;
  • Acender o lume e deixar aloirar;
  • Colocar os cubinhos de cenoura e batata doce;
  • Colocar o sal, envolver todos os ingredientes e deixar cozinhar durante 5 minutinhos;
  • Adicionar as lentilhas e 2 chávenas de água;
  • Deixar ferver por 25 minutos;
  • Finalizar com um raminho de salsa, rectificar temperos e desligar.