Ingredientes:
- 500gr de lentilhas castanhas (demolhar 3/4 horas)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura e 1 batata doce cortada aos cubinhos
- Ramo de salsa
- 5 c.sopa de azeite
- Uma mãozinha de sal
Preparação:
- Colocar no tacho, o azeite a cebola e o alho picados;
- Acender o lume e deixar aloirar;
- Colocar os cubinhos de cenoura e batata doce;
- Colocar o sal, envolver todos os ingredientes e deixar cozinhar durante 5 minutinhos;
- Adicionar as lentilhas e 2 chávenas de água;
- Deixar ferver por 25 minutos;
- Finalizar com um raminho de salsa, rectificar temperos e desligar.