Ingredientes:
• 1 chávena de arroz de risoto;
• 1 lata de leite de coco;
• Semente de sésamo pretas q.b.;
• 1 manga;
• 3 colheres de sopa de maizena;
• 1 colher chá de sal;
• 1/2 chávena de açúcar;
Preparação:
• Numa panela, cozer o arroz com 2 chávenas de água;
• Noutra panela/ tacho fazer o molho de coco, que é juntar 1 lata de leite de coco com 1/2 chávena de açúcar + 1 colher de chá de sal;
• Quando o arroz estiver pronto, adicionar cerca de 1/4 do molho de coco (+- 3 conchas de sopa) ao arroz cozido e misturar suavemente;
• Dissolver 3 colheres de sopa rasas de maizena em 2-3 colheres de sopa de água fria e adicionar ao restante molho de coco. Mexer até engrossar, mexendo sempre com uma vara de arames;
• Cortar a manga às rodelas/ cubos;
Empratar: Numa taça, coloca primeiro a 2-3 colheres da mistura de arroz, em seguida adiciona 2-3 colheres do molho de coco com maizena, por fim coloca uns pedacinhos de manga e sementes de sésamo pretas (opcional). Seve cerca de 9 porções.
